Những cách chế biến sườn bò bạn phải biết

Đăng bởi Vạn Thìn
0 bình luận
2021-05-11 10:18:24

Cách chế biến sườn bò rất đa dạng vì đây là một món rất được yêu thích. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay những món ăn được chế biến từ sườn bò bạn phải biết.

Những cách chế biến sườn bò bạn phải biết

Sườn bò có lẽ là một bộ phận đắt tiền nhất của những con bò. Đặc biệt hơn sườn bò có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau. Sau đây là cách chế biến sườn bò mà lại khá phổ biến trong những mâm cơm của các gia đình Việt Nam.

Cách chế biến món bún sườn bò thơm ngon

Bún sườn bò là một trong những món ăn rất ngon và thanh với vị đặc trưng của sườn bò hầm. Chúng ta cũng bắt tay và thực hiện ngay nào:

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Gừng tươi
2 củ tỏi
Hành khô
Bún cọng to ăn kèm với rau gồm: giá, rau muống bào, húng quế.
Gia vị
2 muỗng canh dầu điều
1 nhánh gừng
1 bó sả
2 kg sườn bò

Cách chế biến sườn bò với bún thơm ngon

Các bước làm món bún sườn bò

Xả đập dập, gừng đập dập nướng trên bếp đến khi vàng có mùi thơm. Giã tỏi với đường và bột ngọt.
Cho ít dầu vào chảo xào với phần tỏi giã với đường, bột ngọt thơm thơm cho sườn bò xào săn lại đến khi sườn se lại và có màu vàng ươm.
Đổ nước vào hầm nhừ, nhớ phải để lửa nhỏ để sườn bò được chín nhừ.
Nêm nếm vừa ăn, cho màu điều vào, múc ra tô, thế là ăn thôi. cách nấu vô cùng đơn giản nhưng thơm lừng.
Có thể làm thêm phần sa tế ăn cùng gồm sả băm, ớt bột, mắm, tỏi băm, đường, muối. Phi tỏi thơm cho sả vào xào, ớt bột, bỏ đường xào 1 lượt bỏ mắm vô kẹo kẹo tắt bếp.

Bún sườn bò là món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai sành ăn. Món có vị thơm ngon, vị ngọt của bò, sần sật của sụn và rất thích hợp sử dụng trong mùa thu se lạnh.

Cách chế biến sườn bò hầm sả dễ làm

Sườn bò hầm sả là một món ăn rất dễ làm và chuẩn bị và là món ăn khá mới lạ. Với món ăn này chúng ta sẽ chuẩn bị và làm theo cách dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sườn bò: 500 gram
Sả: 200 gram
Ớt hiểm: 2-3 trái
Đậu phộng: 50 gram
Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt
Nước cốt dừa tươi

Cách chế biến sườn bò hầm sả

Sườn bò mua về bạn rửa qua nước muối pha loãng để khử mùi hôi rồi để ráo nước.
Sả cây lột lớp vỏ già, rửa sạch, để ráo băm nhuyễn. Ớt hiểm rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ. Hành tím, tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và đập dập. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ và giã nhỏ.
Đặt nồi lên bếp, đun nước sôi với một ít gừng đã được đập dập rồi cho sườn bò vào luộc trong khoảng 3 phút.
Kế tiếp ta sẽ vớt sườn ra rổ, xả nước nguội vào sườn rồi cắt sườn thành miếng vuông dày khoảng 3cm. Chần sườn bò là bí quyết giúp cho nước dùng của món ăn trong và thơm hơn rất nhiều giúp bò không bị hôi.

Sườn bò hầm sả thơm ngon, béo ngậy

Sườn bò sau khi cắt ướp với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muống cà phê bột ngọt, 1 xíu nước mắm với hành, tỏi băm nhỏ, đảo đều và ướp trong thời gian là 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Đặt nồi lên bếp, đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả, ớt vào phi thơm. Khi sả và ớt dậy mùi thì cho sườn bò xào 2 phút thì tắt bếp, sau đó ta cho vào nồi và hầm cùng với nước cốt dừa tươi.
Trong quá trình hầm, bạn để lửa vừa đủ, cho thêm sả cây đã đập dập, hầm cho đến khi nước dừa tươi cạn, thịt mềm ra vừa ăn thì bạn vặn lửa nhỏ lại, nêm nếm lại gia vị.
Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào đảo đều một lần nữa thì tắt bếp là hoàn thánh món ăn. Món sườn bò hầm sả dùng với cơm nóng hay bánh mỳ đều sẽ rất là ngon.

Cách chế biến sườn bò nướng

Sườn bò nướng là món ăn khá ưa chuộng trong thời gian gần đây. Món ăn được du nhập từ các nước phương tây, mang vị rất mới mẻ khác hẳn những hương vị thịt bò khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Sườn bò non 500 gram, nên dùng sườn bò mỹ để món ăn hoàn hảo hơn
Hành tây ½ củ.
Sa tế: 3 thìa cà phê có thể cho nhiều hơn nếu bạn ăn được cay.
Đường: 1 thìa cà phê.
Dầu ăn: 2 thìa cà phê.

Sườn bò nướng nướng đậm đà hấp dẫn

Cách làm sườn bò nướng thơm ngon

Sườn bò sau khi mua về ta phải rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc có thể để cả miếng. Hành tây lột vỏ, thái nhỏ.
Ướp sườn bò cùng với các gia vị đường, hạt nêm, sa tế… cùng với hành tây vừa thái nhỏ để khoảng 30 phút cho sườn được ngấm gia vị.
Sau đó, xếp sườn lên vỉ nướng có thể nướng trực tiếp với than hoặc lò nướng. Với lò nướng nên để nhiệt độ từ 200 đến 220 độ C còn bếp than cần chú ý thật đều tay đến khi chín vàng đều hai mặt là được.
Cuối cùng, bày thịt lên đĩa theo ý thích có thể rắc thêm một chút hạt tiêu cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Sườn bò nướng sẽ ngon hơn khi ăn nóng.

Cách chế biến canh sườn bò đậm đà

Canh sườn bò là một món canh rất ngon, đậm đà và rất giàu dinh dưỡng. Hãy cùng bắt tay ngay với cách chế biến sườn bò canh ngay dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300 gram sườn bò
1 củ cà rốt thái miếng vừa ăn
2 củ khoai tây thái miếng vừa ăn
2 quả cà chua thái múi
1 muỗng canh sốt cà chua
1 củ hành tây thái múi
1 nhánh hành lá hay rau mùi
2 lát gừng
Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm, 2 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng cà phê muối, 1 cà phê đường.
1 lít nước

Canh sườn bò đậm đà bổ dưỡng

Cách chế biến sườn bò canh rau củ

Sườn bò rửa sạch. Cho nước lạnh vào nồi cùng với 2 lát gừng đun sôi, sau đó ta cho sườn bò vào hầm 40 phút cho thịt mềm ra.
Chúng ta cho cà rốt khoai tây, sốt cà chua cùng với những gia vị đã nêu ở trên vào hầm 20 phút. Cho thêm cà chua vào và nấu thêm 5 phút nữa.
Nêm nếm làm sao cho vừa khẩu vị và tắt bếp và cho hành lá vào món canh được thơm ngon hơn.

Món này thực hiện khá đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Canh thích hợp để ăn với bún và phở, đây là món ăn được người miền Bắc rất yêu thích.

Trên đây là những cách chế biến sườn bò với những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn giúp bạn biết thêm nhiều món ăn mới làm phong phú bữa ăn của gia đình mình. Chúc các bạn thực hiện thành công các món ăn từ sườn bò mới lạ này.

Vạn thìn luôn là cơ sở thịt bò uy tín tại hồ chí minh, xem tại Cung cấp thịt bò

Xem danh mục sản phẩm của vạn thìn tại: Thịt bò sạch

Xem thêm các cách chế biến thịt bò:

Hướng dẫn bảo quản thịt bò đúng cách

Bỏ túi công thức món bò xào cải khiến gia đình thêm hạnh phúc

Cách nấu phở bò Nam Định

Hướng dẫn làm thịt bò xào ngon nhất cho gia đình

Cách nấu thịt bò hầm cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn

Tổng hợp các món ngon từ nạm bò không thể bỏ qua

Những cách chế biến sườn bò bạn phải biết

Tổng hợp những cách chế biến đuôi bò ngon

Cách chế biến thịt bò ngon