Xương ống bò
Xương ống còn tủy, ninh nước dùng ngọt tự nhiên cho phở và các món súp.
Mô tả sản phẩm
Xương ống bò được cưa khúc vừa nồi, còn nguyên tủy bên trong — thành phần chính tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng phở, hủ tiếu, súp. Vạn Thìn giao xương tươi, chần sơ để bớt mùi trước khi đóng gói.
Đặc điểm
- Cưa khúc đều theo kích cỡ nồi
- Còn nguyên tủy, ngọt nước khi ninh lâu
- Giao số lượng lớn hằng ngày cho quán phở
- Có thể đặt riêng xương ống nhỏ để hầm cháo
Gợi ý chế biến
Mẹo chọn mua: Nên chần xương qua nước sôi 3–5 phút, rửa sạch bọt trước khi ninh chính để nước dùng trong và không bị hôi.
