Tổ ong bò (dạ dày)
Dạ dày dạng tổ ong đặc trưng, giòn sần sật — nguyên liệu chính của phở tổ ong, lẩu.
Mô tả sản phẩm
Tổ ong là phần dạ dày có cấu trúc caro đặc trưng như tổ ong, được nhiều quán phở đặc sản và quán lẩu ưa chuộng nhờ độ giòn khác biệt. Sản phẩm được làm sạch kỹ, cạo bỏ lớp màng đen trước khi giao.
Đặc điểm
- Làm sạch kỹ, cạo bỏ lớp màng đen
- Cấu trúc tổ ong giòn đặc trưng
- Cắt miếng vừa ăn theo yêu cầu quán
- Có hàng sỉ giao định kỳ cho quán phở
Gợi ý chế biến
Mẹo chọn mua: Tổ ong sạch có màu trắng ngà đều, không còn mùi hôi nồng. Nên chần sơ qua nước sôi trước khi chế biến chính.
