Lá sách bò
Lá sách giòn dai đặc trưng, làm sạch kỹ mùi — nguyên liệu quen của lẩu và món xào.
Mô tả sản phẩm
Lá sách (một trong bốn ngăn dạ dày bò) có kết cấu nhiều lớp giòn dai đặc trưng. Vạn Thìn làm sạch bằng phương pháp truyền thống (chanh, muối, giấm) để loại bỏ mùi hôi trước khi giao, giúp món ăn thơm ngon và an tâm hơn.
Đặc điểm
- Làm sạch kỹ theo phương pháp truyền thống
- Kết cấu giòn dai đặc trưng của nội tạng
- Cắt miếng vừa ăn theo yêu cầu
- Phù hợp lẩu, xào, luộc chấm mắm gừng
Gợi ý chế biến
Mẹo chọn mua: Trước khi nấu nên trụng sơ lá sách qua nước sôi có gừng đập dập để món ăn thơm hơn và bớt mùi đặc trưng.
