Lòng bò
Lòng non làm sạch kỹ, giòn ngọt — nguyên liệu quen của món xào và cháo lòng bò.
Mô tả sản phẩm
Lòng bò được làm sạch qua nhiều bước với muối, chanh và bột mì để loại bỏ nhớt và mùi, đảm bảo an toàn trước khi giao cho quán ăn. Kết cấu giòn ngọt, phù hợp cả món xào nhanh và món hầm cháo.
Đặc điểm
- Làm sạch nhớt và mùi theo quy trình nhiều bước
- Giòn ngọt tự nhiên
- Cắt khúc vừa ăn theo yêu cầu
- Giao sỉ ổn định cho quán cháo lòng, quán nhậu
Gợi ý chế biến
Mẹo chọn mua: Lòng bò làm sạch đúng cách sẽ không còn nhớt, sờ có độ giòn tự nhiên. Nên luộc sơ với gừng, sả trước khi chế biến món chính.
