Thịt đùi bò
Nạc nhiều, giá hợp lý — linh hoạt cho xào, kho, hầm gia đình và bếp ăn.
Mô tả sản phẩm
Thịt đùi là phần nạc phổ biến, giá hợp lý hơn thăn nhưng vẫn mềm nếu chế biến đúng cách (thái ngang thớ, ướp trước khi xào). Đây là lựa chọn quen thuộc cho bếp ăn tập thể, quán cơm nhờ định lượng ổn định và dễ chế biến nhiều món.
Đặc điểm
- Tỷ lệ nạc cao, ít hao thịt
- Giá tốt, phù hợp bếp ăn số lượng lớn
- Cắt lát, cắt khối hoặc xay theo yêu cầu
- Có hàng giao định kỳ hằng ngày cho bếp ăn
Gợi ý chế biến
Mẹo chọn mua: Đùi bò nên thái mỏng và ngang thớ, ướp 15–20 phút trước khi xào lửa lớn để thịt mềm, không dai.
